Pep Rubio Quereda es coordinador de proyectos de empleo y creación de empresa de la UA, y ha dedicado más de veinte años al apoyo del emprendimiento en la ciudad de Alicante:

- Co-fundador del Observatorio de Inserción Laboral de la UA.
- Co-fundador y Vicepresidente de la Asociación de Emprendimiento Tecnológico "Hacker Harbor".
- Maestro de Ceremonias en el Club Rotary Lucentum.
- Responsable de formación y Vicepresidente Scout de la Comunidad Valenciana.
- Director de la Escuela de Formación Insignia de Madera del Instituto Valenciano de la Juventud.
- Subdirector de Difusión Digital en el Instituto de Cultura Alicantina Juan Gil Albert.
- Miembro del Centro de Cultura de Inteligencia Digital de Alicante.
- Comunicador y conductor también de programas de radio en Radio San Vicente, Es Radio Alicante y la extinta Radio UA.
- Fue presidente de la Asociación Alumni y Amigos de la Universidad de Alicante.